Исследование направлено на оценку знаний работников общественного питания о правилах личной гигиены и санитарных нормах. Методы включают анкетирование, наблюдение и анализ документов. Цель - выявить уровень знаний и соблюдение правил. Проблема - недостаточное соблюдение санитарных норм. Результаты помогут разработать рекомендации для улучшения ситуации.
Объект исследования: работники общественного питания
Предмет исследования: знания о правилах личной гигиены и обязательных санитарных правилах
Методы исследования: анкетирование, наблюдение, анализ документов
Научная новизна: выявление уровня знаний работников общественного питания о санитарных правилах и их соблюдении
Цель проекта: оценить уровень знаний работников общественного питания о правилах личной гигиены и санитарных нормах
Проблема: недостаточное соблюдение правил личной гигиены и санитарных норм в общественном питании
Целевая аудитория: работники общественного питания
Задачи проекта:
1. Провести анкетирование среди работников общественного питания
2. Провести наблюдение за соблюдением правил личной гигиены и санитарных норм
3. Составить отчет о результатах и предложить рекомендации для улучшения ситуации
Добавить иллюстрации (beta)
Содержание
- Правила личной гигиены в общественном питании
- Обязательные санитарные правила для работников
- Значение соблюдения правил гигиены и санитарии для общественного здоровья
- Выбор методов исследования
- Проведение анкетирования
- Наблюдение за соблюдением правил
- Уровень знаний работников общественного питания о правилах гигиены
- Соблюдение обязательных санитарных правил
- Выявление проблемных моментов
- Меры по повышению уровня знаний работников
- Обучение персонала по соблюдению санитарных норм
- Внедрение контроля за соблюдением правил