Технологический процесс приготовления песочных изделий с использованием молока на предприятии ПАО « Кемеровохлеб »

На предприятии ПАО «Кемеровохлеб» разработан технологический процесс приготовления песочных изделий с использованием молока. Этот процесс включает в себя смешивание муки, сахара, масла и других ингредиентов с добавлением свежего молока для создания теста. Затем из теста формируются различные фигуры и узоры, которые выпекаются в духовке до золотистой корочки. После охлаждения изделия украшаются по желанию – шоколадом, глазурью или другими декоративными элементами. Такие песочные изделия с молоком получаются нежными, ароматными и вкусными, что делает их популярными среди потребителей.

Объект исследования: Технологический процесс приготовления песочных изделий с использованием молока на предприятии ПАО «Кемеровохлеб»

Предмет исследования: Оптимизация процесса приготовления песочных изделий с использованием молока

Методы исследования: Анализ литературы, эксперименты, наблюдения, сравнительный анализ

Научная новизна: Разработка улучшенного технологического процесса с использованием молока для приготовления песочных изделий

Цель проекта: Исследовать и оптимизировать технологический процесс приготовления песочных изделий с использованием молока на предприятии ПАО «Кемеровохлеб»

Проблема: Недостаточная эффективность текущего технологического процесса приготовления песочных изделий

Целевая аудитория: Сотрудники предприятия ПАО «Кемеровохлеб», специалисты в области пищевой промышленности

Задачи проекта:
1. Изучить существующий технологический процесс приготовления песочных изделий на предприятии
2. Провести анализ использования молока в производстве песочных изделий
3. Разработать улучшенный технологический процесс с использованием молока
4. Провести эксперименты для проверки эффективности нового процесса
5. Сравнить результаты и сделать выводы о возможности внедрения нового процесса.