Научный проект "Создание ресторана True cost в городе Пермь" исследует концепцию учета экологических и социальных аспектов при оценке стоимости продуктов и услуг в ресторанном бизнесе. Цель - изучить возможности успешного функционирования такого ресторана в Перми. Методы исследования включают анкетирование, наблюдение, анализ и экспертные оценки.
Название: «Создание ресторана True cost в городе Пермь»
Тип: Научный проект
Объект исследования: ресторан True cost
Предмет исследования: концепция и уникальные особенности ресторана True cost
Методы исследования: анкетирование, наблюдение, сравнительный анализ, экспертные оценки
Научная новизна: разработка нового подхода к оценке стоимости продуктов и услуг в ресторане с учетом их реальной цены для окружающей среды и общества
Цель проекта: исследовать возможности создания и успешного функционирования ресторана True cost в городе Пермь
Проблема: необходимость учета экологических и социальных аспектов при оценке стоимости продуктов и услуг в ресторанном бизнесе
Целевая аудитория: жители города Пермь, эксперты по устойчивому развитию, предприниматели в сфере общественного питания
Задачи проекта:
1. Изучить концепцию True cost и ее применимость в ресторанном бизнесе.
2. Провести анализ рынка общественного питания в городе Пермь.
3. Разработать бизнес-план и концепцию ресторана True cost.
4. Провести пилотное тестирование концепции ресторана.
5. Оценить эффективность и устойчивость бизнеса на основе выбранной концепции.
Содержание
- Обзор рынка общественного питания в городе Пермь
- Идентификация потенциальных конкурентов
- Определение целевой аудитории
- Формирование меню и концепции ресторана True cost
- Проведение тестового запуска ресторана
- Сбор обратной связи от клиентов
- Анализ результатов пилотного тестирования
- Оценка устойчивости бизнеса на основе концепции True cost