Курсовая работа "Сервис как основа ресторанного бизнеса" исследует особенности ресторанного сервиса и предлагает пути повышения качества обслуживания. Методы исследования включают анкетирование, наблюдение и анализ данных. Цель проекта - выявить новые подходы к улучшению обслуживания. Аудитория - владельцы ресторанов, менеджеры, персонал и клиенты.
Название: «Сервис как основа ресторанного бизнеса. Особенности рестранного сервиса и пути повышения качества обслуживания»
Тип: Курсовая работа
Объект исследования: ресторанный бизнес
Предмет исследования: ресторанный сервис и качество обслуживания
Методы исследования: анкетирование, наблюдение, анализ данных
Научная новизна: выявление новых подходов к повышению качества обслуживания в ресторанном бизнесе
Цель проекта: исследовать особенности ресторанного сервиса и предложить пути улучшения качества обслуживания
Проблема: недостаточное качество обслуживания в ресторанах
Целевая аудитория: владельцы ресторанов, менеджеры, персонал обслуживания, клиенты
Задачи проекта:
1. Изучить особенности ресторанного сервиса
2. Выявить проблемы в качестве обслуживания
3. Предложить методы улучшения сервиса
4. Провести анализ эффективности предложенных изменений