Реферат "Санитарные требования к оборудованию и посуде ПОП" исследует санитарные нормы, используемые в пищевых объектах. Цель проекта - систематизировать требования к оборудованию и посуде. Проблема - недостаточное соблюдение санитарных норм из-за недостаточной осведомленности. Проект предназначен для работников пищевых предприятий, контрольно-надзорных органов, студентов и преподавателей.
Название: «Санитарные требование к оборудованию и посуде ПОП»
Тип: Реферат
Объект исследования: Санитарные требования к оборудованию и посуде в общественных питейных местах.
Предмет исследования: Оборудование и посуда, используемые в пищевых объектах.
Методы исследования: Анализ нормативных документов, наблюдение, сравнительный анализ.
Научная новизна: Обобщение и систематизация санитарных требований к оборудованию и посуде в пищевых объектах.
Цель проекта: Изучить и систематизировать санитарные требования к оборудованию и посуде в пищевых объектах.
Проблема: Недостаточное соблюдение санитарных норм и правил в общественных питейных местах из-за недостаточной осведомленности.
Целевая аудитория: Работники пищевых предприятий, сотрудники контрольно-надзорных органов, студенты и преподаватели вузов.
Задачи проекта:
1. Изучить существующие санитарные требования к оборудованию и посуде.
2. Сравнить санитарные нормы с практикой использования оборудования и посуды.
3. Предложить рекомендации по улучшению соблюдения санитарных требований.