Курсовая работа "Разработка рекомендаций по повышению культуры обслуживания гостей в гостинице «Ермак»" направлена на анализ и улучшение качества обслуживания в гостинице. Исследование включает анкетирование, наблюдение и анализ данных. Цель проекта - повышение уровня культуры обслуживания для улучшения удовлетворенности гостей.
Название: «РАЗРАБОТКА РЕКОМЕНДАЦИЙ ПО ПОВЫШЕНИЮ КУЛЬТУРЫ ОБСЛУЖИВАНИЯ ГОСТЕЙ В ГОСТИНИЦЕ «Ермак»»
Тип: Курсовая работа
Объект исследования: культура обслуживания гостей в гостинице «Ермак»
Предмет исследования: методы и приемы повышения культуры обслуживания
Методы исследования: анкетирование, наблюдение, анализ данных
Научная новизна: разработка конкретных рекомендаций для конкретной гостиницы на основе исследования
Цель проекта: повышение уровня культуры обслуживания гостей в гостинице «Ермак»
Проблема: недостаточная культура обслуживания, что может негативно сказываться на уровне удовлетворенности гостей
Целевая аудитория: персонал гостиницы «Ермак»
Задачи проекта:
1. Провести анализ текущего уровня культуры обслуживания
2. Изучить потребности и ожидания гостей
3. Разработать рекомендации по улучшению культуры обслуживания
4. Провести обучение персонала по новым методам и приемам обслуживания
Содержание
- Проведение анкетирования сотрудников и гостей
- Наблюдение за процессом обслуживания
- Сравнительный анализ с конкурентами
- Проведение фокус-групп с гостями
- Анализ отзывов и рейтингов гостей
- Определение ключевых требований к обслуживанию
- Формулирование конкретных шагов и мероприятий
- Учет особенностей гостиницы «Ермак»
- Подготовка плана внедрения рекомендаций
- Проведение тренингов и семинаров
- Обучение новым методам и приемам обслуживания
- Оценка эффективности обучения