В кафе "Птичий рай" мы рады представить вам новое блюдо - тушеная индейка с овощами по специальному рецепту нашего шеф-повара. Нежное мясо индейки, тушенное в сочном соусе с разнообразными овощами, придает блюду неповторимый вкус и аромат. Это блюдо станет отличным выбором для любителей птицы и здорового питания. Приглашаем вас попробовать это изысканное блюдо и насладиться его неповторимым вкусом в уютной атмосфере нашего кафе. Приходите к нам и окунитесь в мир изысканных вкусов!
Название: «Расширение ассортимента горячих блюд из тушеной(томленой) птицы(конкретизировать вид птицы) в кафе»
Тип: Курсовая работа
Объект исследования: ассортимент горячих блюд из тушеной(томленой) птицы
Предмет исследования: расширение ассортимента в кафе
Методы исследования: анкетирование, наблюдение, анализ рынка, эксперимент
Научная новизна: разработка новых рецептов и подходов к приготовлению блюд из тушеной птицы
Цель проекта: увеличение ассортимента горячих блюд и привлечение новых клиентов
Проблема: ограниченный выбор горячих блюд из птицы в меню кафе
Целевая аудитория: посетители кафе, ценящие качественную и разнообразную кухню
Задачи проекта: исследовать предпочтения целевой аудитории, разработать новые рецепты блюд, провести маркетинговое исследование, внедрить новые позиции в меню.
Добавить иллюстрации (beta)
Содержание
- Анализ меню кафе
- Выявление недостатков и проблем
- Проведение опросов и анкетирований
- Анализ результатов и выявление трендов
- Эксперименты с различными видами птицы
- Тестирование блюд на панели экспертов
- Анализ конкурентов
- Определение ценовой политики и позиционирования
- Подготовка кулинарной документации
- Обучение персонала
- Промо-кампания и реклама новых блюд