Расчет и анализ пищевой ценности блюда номер 348 картофель запеченный с окороком и грибами». (Технологический расчет на 19 и 93 порции).

Блюдо номер 348 "картофель запеченный с окороком и грибами" - вкусное и сытное блюдо. Технологический расчет показал, что оно богато белками, жирами и углеводами. Подходит для людей, следящих за питанием. Различные порции позволяют выбрать оптимальный вариант.

Объект исследования: Блюдо номер 348 «картофель запеченный с окороком и грибами».

Предмет исследования: Пищевая ценность блюда.

Методы исследования: Технологический расчет.

Научная новизна: Анализ пищевой ценности конкретного блюда с учетом различных порций.

Цель проекта: Рассчитать и проанализировать пищевую ценность блюда номер 348.

Проблема: Определение пищевой ценности и соответствие блюда здоровому питанию.

Целевая аудитория: Люди, интересующиеся здоровым питанием и пищевой ценностью блюд.

Задачи проекта:
1. Провести технологический расчет пищевой ценности блюда.
2. Проанализировать полученные данные.
3. Сравнить результаты для различных порций блюда.