В рамках учебной практики по ветеринарно-санитарной экспертизе пищевых продуктов животного и растительного производства проводится исследование качества и безопасности продуктов питания. Студенты изучают методы анализа и оценки пищевых продуктов, а также осуществляют контроль их соответствия нормативным требованиям. В процессе практики студенты учатся проводить оценку органолептических свойств продуктов, анализировать микробиологические показатели, определять наличие и количество патогенных микроорганизмов и токсинов. Результаты исследований помогают выявить возможные риски для здоровья потребителей и принимать меры по обеспечению безопасности пищевых продуктов.
Название: «ПРОХОЖДЕНИИ УЧЕБНОЙ ПРАКТИКИ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ (ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов животного и растительного происхождения)»
Тип: Отчет по практике
Объект исследования: Ветеринарно-санитарная экспертиза пищевых продуктов
Предмет исследования: Животные и растительные продукты
Методы исследования: Анализ, экспертиза, исследование
Научная новизна: Исследование в области ветеринарной и санитарной экспертизы пищевых продуктов
Цель проекта: Изучение процесса ветеринарно-санитарной экспертизы и приобретение практических навыков
Проблема: Недостаточная осведомленность о важности ветеринарно-санитарной экспертизы пищевых продуктов
Целевая аудитория: Студенты ветеринарных специальностей
Задачи проекта: Ознакомление с процессом экспертизы, проведение анализа пищевых продуктов, оценка их качества и безопасности
Добавить иллюстрации (beta)
Содержание
- Определение ветеринарно-санитарной экспертизы
- Значение экспертизы для обеспечения безопасности пищевых продуктов
- Выбор места прохождения практики
- Планирование рабочего процесса
- Основные задачи и цели практики
- Методы анализа пищевых продуктов
- Оценка качества и безопасности продуктов
- Интерпретация результатов