Исследование влияния креветок на свойства пасты: химический анализ, органолептика, статистика. Цель - оптимальный рецепт. Актуально для шеф-поваров и производителей.
Название: «Паста с креветками»
Тип: Научный проект
Объект исследования: креветки
Предмет исследования: влияние креветок на свойства пасты
Методы исследования: химический анализ, органолептические исследования, статистический анализ данных
Научная новизна: изучение влияния креветок на текстуру и вкус пасты, выявление химических изменений в продукте
Цель проекта: исследовать влияние креветок на свойства пасты и разработать рецепт оптимального сочетания ингредиентов
Проблема: неизвестно, как креветки влияют на структуру и вкус пасты, отсутствие оптимального рецепта
Целевая аудитория: шеф-повары, производители пасты, любители кулинарии
Задачи проекта:
1. Провести химический анализ креветок и пасты
2. Провести органолептические исследования для оценки вкусовых и текстурных характеристик
3. Разработать рецепт пасты с креветками, оптимальный по вкусу и структуре
4. Провести статистический анализ данных для подтверждения результатов