Основное меню кафе "Густо паб" будет оптимизировано для привлечения большего числа посетителей и увеличения выручки. Исследование предпочтений посетителей, анализ конкурентов и цен помогут разработать новое меню. Тестирование новых блюд позволит оценить эффективность изменений.
Название: «основное меню кафе «Густо паб»»
Тип: Курсовая работа
Объект исследования: основное меню кафе «Густо паб»
Предмет исследования: состав и структура меню, предпочтения посетителей, цены, конкуренты
Методы исследования: анкетирование посетителей, анализ меню конкурентов, экспертные оценки
Научная новизна: выявление оптимального сочетания блюд в меню для увеличения прибыли кафе
Цель проекта: оптимизация меню кафе «Густо паб» для привлечения большего числа посетителей и увеличения выручки
Проблема: неоптимальное меню, недостаточное разнообразие блюд, высокие цены
Целевая аудитория: посетители кафе «Густо паб»
Задачи проекта:
1. Изучить предпочтения и потребности посетителей
2. Сравнить меню с конкурентами
3. Провести анализ цен и прибыльности блюд
4. Разработать оптимизированное меню
5. Провести тестирование нового меню и оценить эффективность
Содержание
- Анкетирование посетителей
- Изучение предпочтений в блюдах и напитках
- Анализ меню кафе «Густо паб»
- Сравнение с меню конкурентов
- Исследование ценовой политики
- Оценка прибыльности позиций в меню
- Предложения по изменению меню
- Улучшение структуры и разнообразия блюд
- Проведение тестового периода с новым меню
- Оценка реакции посетителей и изменения выручки