организация технологического процесса производства из пахты. Ассортимент напитки любительский или кофейный с массовой долей жтра 2,5% и 3%

Наш проект по производству напитков из пахты предполагает создание ассортимента любительских и кофейных напитков с массовой долей жира 2,5% и 3%. Технологический процесс включает в себя прием и проверку качества пахты, ее очистку, пастеризацию и гомогенизацию. Затем пахта смешивается с кофе или другими ингредиентами, происходит процесс охлаждения и упаковки напитка. Мы стремимся к высокому качеству продукции, соблюдая все стандарты безопасности и гигиены производства. Наша цель - предложить потребителям вкусные и полезные напитки, которые будут радовать их своим качеством и уникальным вкусом.

Название: «Организация технологического процесса производства из пахты. Ассортимент напитки любительский или кофейный с массовой долей жира 2,5% и 3%»

Тип: Научный проект

Объект исследования: Технологический процесс производства напитков из пахты

Предмет исследования: Напитки с массовой долей жира 2,5% и 3%

Методы исследования: Анализ химического состава, оценка вкусовых качеств, технологические эксперименты

Научная новизна: Разработка оптимального технологического процесса для производства напитков из пахты с различными уровнями жира

Цель проекта: Исследовать и оптимизировать технологический процесс производства напитков из пахты с различными уровнями жира

Проблема: Недостаточная эффективность текущего производственного процесса для производства напитков из пахты с различными уровнями жира

Целевая аудитория: Производители молочных продуктов, потребители напитков из пахты

Задачи проекта:
1. Изучить химический состав пахты с различными уровнями жира
2. Разработать технологический процесс производства напитков из пахты с массовой долей жира 2,5% и 3%
3. Провести оценку вкусовых качеств и стабильности продукции
4. Оптимизировать производственный процесс для повышения эффективности и качества продукции