Проект направлен на определение содержания ионов железа в продуктах питания и разработку меню, соответствующего суточной норме железа. Исследование проводится с использованием химического анализа и спектрофотометрии. Цель - предотвращение дефицита железа и анемии.
Название: «Определение ионов железа в продуктах питания и составление меню с содержанием суточной нормы железа»
Тип: Научный проект
Объект исследования: Продукты питания
Предмет исследования: Ионы железа
Методы исследования: Химический анализ, спектрофотометрия, хроматография и т.д.
Научная новизна: Разработка методики быстрого и точного определения содержания ионов железа в продуктах питания.
Цель проекта: Определить содержание ионов железа в различных продуктах питания и разработать меню, обеспечивающее суточную норму железа.
Проблема: Недостаточное потребление железа в питании может привести к дефициту этого важного элемента и развитию анемии.
Целевая аудитория: Люди всех возрастов, особенно те, кто страдает от дефицита железа или подвержен риску его недостатка.
Задачи проекта:
1. Провести анализ содержания ионов железа в различных продуктах питания.
2. Разработать рекомендации по составлению меню с учетом суточной нормы железа.
3. Провести тестирование разработанного меню на его питательную ценность и пригодность для повседневного потребления.
Содержание
- Химический анализ содержания ионов железа
- Спектрофотометрический анализ
- Хроматографические методы
- Исследование содержания железа в различных продуктах
- Сравнительный анализ содержания железа в различных категориях продуктов
- Определение наиболее богатых источников железа
- Разработка рекомендаций по составлению балансированного меню
- Учет потребностей различных возрастных групп
- Предложение оптимальных сочетаний продуктов для обеспечения суточной нормы железа
- Проведение питательного анализа разработанного меню
- Оценка пригодности меню для повседневного потребления
- Исправление и доработка меню на основе результатов тестирования