Исследование развития ресторанного сервиса в России в 18-19 веках. Анализ исторических источников, выявление особенностей и влияния на общество. Цель - систематизировать историю ресторанного сервиса, раскрыть его значение для культуры.
Объект исследования: Развитие ресторанного сервиса в России в 18-19 веках.
Предмет исследования: История ресторанного обслуживания, его особенности, изменения и влияние на общество в указанный период.
Методы исследования: Анализ исторических документов, изучение литературы, интервью с экспертами, сравнительный анализ.
Научная новизна: Исследование малоизученной темы развития ресторанного сервиса в России, выявление новых фактов и закономерностей.
Цель проекта: Изучить и систематизировать историю ресторанного сервиса в России 18-19 веков, раскрыть его значение для культуры и общества.
Проблема: Недостаточное изучение истории ресторанного сервиса в указанный период, отсутствие комплексного подхода к анализу данной темы.
Целевая аудитория: Историки, культурологи, студенты и преподаватели исторических и культурологических дисциплин, люди, интересующиеся историей кулинарии.
Задачи проекта:
1. Изучить источники по истории ресторанного сервиса в России 18-19 веков.
2. Провести анализ основных этапов развития ресторанного сервиса в указанный период.
3. Выявить особенности и влияние ресторанного сервиса на общество того времени.
4. Сформулировать выводы и рекомендации по дальнейшему изучению данной темы.