Курсовая работа "Хлеб пшеничный формовой массой 0,55 кг" направлена на изучение качества и потребительских свойств данного продукта. Методы исследования включают анализ качества, опрос потребителей и сравнительный анализ с конкурентами. Цель проекта - выявить потребительские предпочтения и требования к хлебу данного вида.
Название: «Хлеб пшеничный формовой массой 0,55 кг»
Тип: Курсовая работа
Объект исследования: Хлеб пшеничный формовой массой 0,55 кг
Предмет исследования: Качество и потребительские свойства хлеба пшеничного формового массой 0,55 кг
Методы исследования: Анализ качества продукта, опрос потребителей, сравнительный анализ с конкурентами
Научная новизна: Исследование качества и потребительских свойств конкретного вида хлеба в данной массе
Цель проекта: Изучить качество и потребительские свойства хлеба пшеничного формового массой 0,55 кг
Проблема: Недостаточное понимание потребительских предпочтений и требований к данному виду хлеба
Целевая аудитория: Потребители хлеба, производители и розничные сети
Задачи проекта:
1. Провести анализ качества хлеба пшеничного формового массой 0,55 кг
2. Изучить предпочтения и требования потребителей к данному продукту
3. Сравнить характеристики данного хлеба с аналогичными продуктами на рынке
Добавить иллюстрации (beta)
Содержание
- Состав и технология производства
- Физико-химические свойства
- Пищевая ценность
- Оценка внешнего вида и текстуры
- Оценка вкусовых качеств
- Удовлетворенность потребителей
- Анализ ассортимента и ценовой политики
- Сравнение качества и характеристик
- Реакция рынка на продукцию
- Внедрение новых технологий производства
- Маркетинговые стратегии продвижения
- Анализ потребительских предпочтений